灵动豁达的广东醒狮kaiyun，别出机杼的沙县肩膀戏，香脆厚味的咸煎饼，咸甜两吃的沙县烙粑……享不尽的西关风情，吃不尽的西关好意思食。品种丰富的沙县小吃，目不暇接的文艺饰演，你念念要的，“凹凸九好意思食节”竣工有！

12月22日，“千年粤闽 味融非遗”2024年荔湾好意思食文化节，在荔湾区凹凸九广场崇拜开幕。

跟着“试吃西关”及“这即是沙县”宣传短片的精彩呈现，现场不雅众的珍眼力被见效眩惑。指引嘉宾共同拉动启动杆，“千年粤闽 味融非遗”2024年荔湾好意思食文化节崇拜“开席”。

本次好意思食文化节由广州市荔湾区振兴西关好意思食责任组织委员会、三明市沙县区小吃产业发展科罚委员会共同支配，旨在贯彻落实党中央以提振消耗为要点扩大国内需求的会议精神，长远挖掘消耗后劲，再次激活凹凸九走路街消耗活力，让东谈主间烟火重回凹凸九。

本年9月，荔湾区举办了荔湾“试吃西关”特质好意思食、名店评比看成，历经近三个月的全地点、多渠谈宣传发动，见效召集128家商家参与，收集148个菜品进入了集聚评比看成，秉捏着自制、自制、公开的原则，以集聚投票成果为基础，参考第三方集聚平台的评分数据，并邀请业内资深巨匠参与评审历程，最终经看成组委会详细评定，选出一批“最好集聚东谈主气奖”的商家。启动典礼上为评比出来的“名菜名店”进行了授奖。

看成现场，两地经心筹划并呈现了妍丽的非物资文化遗产饰演，醒狮饰演、非遗肩膀戏、少儿街舞《广府小铜匠》、粤剧《双枪陆文龙》等节目轮替上阵，将传统文化以全新的面貌呈目下公众眼前。

看成还邀请到中国著明好意思食家、中国烹调协会小吃委员会实檀越席、广东省食文化连系会会长庄臣发言。随后的“畅领消耗券，乐享西关行”消耗券派发典礼，面向现场市民和搭客派发百万“食在广州”荔湾区专场看成餐饮消耗券、唯品会满减惊喜消耗券，更是将现场歧视推向飞扬。

启动典礼只是好意思食文化节的运转，接下来是为期5天（12月22日-12月26日）的好意思食盛宴，共有近80家参展商家，包括广州酒家、陶陶居、莲香楼、皇上皇、忻悦楼、好广味、津津菜馆、芳村周记、南信等好意思食物牌，扁肉、沙县烙粑、金包银、芋饺、拌面、蒸饺等沙县小吃，还有慧食猫伴“好意思食家”们畅游好意思食之旅，惊喜重重。

本次好意思食文化节不单是是简便的好意思食展示，还见效地将非遗文化、公益看成玄妙融入其中，以好意思食为纽带，引申进展地域特质文化，增进粤闽两地调换交流。现场经心搭建了西关文化展览馆和沙县文化展览馆两个不同立场的展馆，率领搭客一站式了解粤闽两地好意思食文化的前世今生。

此外还通过个性化的展位想象，分区确立西关闻明餐饮商家特质餐饮区、仪态独到的特质小吃区、沙县宏构小吃区、贵州龙里特质农副食物区等展区，将各地好意思食三军覆灭。

5天好意思食文化节时刻，现场每天固定时辰段轮替演出各样歌舞、管乐、走秀、汉服巡游、杂技魔术、粤剧名篇等节目，更有科普互动、集章打卡等兴趣看成，为门客打造一场“视觉+听觉+味觉+体验”的多重盛宴。

这次好意思食文化节是荔湾区擦亮“食在广州，味在西关”金字牌号系列举措其中之一，亦然“食在广州”的荔湾履行。

自2021年始，荔湾区积极探索中国式当代化荔湾履行和“老城市新活力”的有用旅途，擦亮“食在广州，味在西关”金字牌号，以谋篇、布局、普及“三步走”计谋，竣事餐饮业“七个一”目的：

一是建设荔湾区促进餐饮业高质地发展责任专班，皆集上风资源，聚焦餐饮业发展的要津问题，鼓励餐饮业向品牌化、连锁化、特质化方针发展，屡次召开联席会议，部署具体责任。

二是全域筹画，左证荔湾区产业散播、资源资质和东谈主文特质，制定步履决策，打造具有荔湾特质“4+N”好意思食集聚区：大西关片区——特质昭着的传承经典好意思食区、沙面片区——欧陆风情的渔东谈主船埠好意思食区、陈家祠片区——当代立场的赛博风情好意思食区、白鹅潭片区——多元文化的五湖四海好意思食区。

三是举办一系列看成。跨界协作，开展白云机场海天走廊岭南传统文化展示姿首，鼓励餐、旅、文和会发展；精选四条“食趣打卡线”，捏续鼓励西关好意思食与文化旅游等深度和会；积极与“十五运会”广州市执委会对接，协力鼓励“全运+好意思食”双向赋能；见效争取到市商务局选址永庆坊举办启动典礼暨国庆创意点心发布会，展现“食在广州”前卫魔力；举办好意思食节系列看成，将“永不完毕的好意思食文化节”打酿成为荔湾的一张靓丽柬帖。

四是汲引一批龙头企业、品牌店、网红店。分类分策汲引白昼鹅、广东告成宾馆西关粤中餐厅、侨好意思食家等区内龙头企业，广州酒家、莲香楼、陶陶居等老字号餐饮以及荔林食店、清平饭馆、南信甜品、伍湛记等网红店。

五是认定一批西关好意思食。举办荔湾区初度“试吃西关”好意思食舆图打卡暨特质好意思食、名店评比看成，首期刊行3000份打卡本，共128家名店参与看成、收集148份好意思食，逾额竣事报名“双百”目的。

六是打造一个“试吃西关”大IP。以“学问产权+非遗传承”为切入点，想象发布“试吃西关”品牌徽标和祯祥物，见效注册宇宙首个区域环球品牌三维立体商标。截止目下，“试吃西关”区域环球品牌系列繁衍符号、图形、漫画、视频及临近创作已得到作品登记文凭47项，已提交商标注册肯求47项（其中已得到商标注册证32项）。

七是绘图一张好意思食舆图。长远挖掘荔湾岭南文化、西关好意思食、非遗等资源，制作稳健群众审好意思及实用需求的西关好意思食舆图，鼓励西关好意思食文化走向世界，引颈粤菜新国潮。

南边+记者 郎慧

通信员 荔宣kaiyun